百華のレモンホイル蒸し

百華をそのままホイルで包みレモン汁と塩のみで蒸した、百華の旨みと香りが凝縮された蒸し料理です。白身魚やお豆腐などの淡白な食材を一緒に蒸すと、百華の香りが染みて美味しくなります。百華から出ただし汁も残さず味わって。

作り方

1.白身魚に塩をふり下味をつける。
2.アルミホイルを広げ1をのせて輪切りのレモンをのせる。
3.再度全体に塩をふりかけ、レモン汁をまわしかけてからアルミホイルを包む。
4.フライパンに2cmくらい水を入れ火にかけ沸騰したら2を入れ蓋をして、中火で8分蒸す。